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Moules marinières - Faire à manger
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Moules marinières

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Moules marinières
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Niveau : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
4 litres de moules
4 échalotes
200 ml de vin blanc
80 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de persil plat haché
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Nettoyer et gratter les moules dans de l'eau claire.

Etape 2

Ebarber les moules, puis les rincer et les égoutter.

Etape 3

Eplucher les échalotes et les hacher finement.

Etape 4

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y jeter les échalotes. Les laisser revenir à feu moyen, puis ajouter les moules.

Etape 5

Remuer avec une cuillère en bois et ajouter le vin blanc.

Etape 6

Couvrir et laisser cuire à feu doux, pendant environ 10 minutes.

Etape 7

Ajouter le persil au moment de servir.





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