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Brochettes de crevettes au sésame - Faire à manger
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Brochettes de crevettes au sésame

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Brochettes de crevettes au sésame
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Niveau : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 4 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
800 g de crevettes crues
40 g de graines de sésame blond
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 cuilère. à café de gingembre fraîchement râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement ciselée
1 cuillère. à soupe d'huile
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Rincer les crevettes, les sécher et les décortiquer.

Etape 2

Dans une assiette creuse, verser la sauce soja, les jus de citrons et l'huile.

Etape 3

Eplucher l'ail et les échalotes, et les lâcher finement.

Etape 4

Les ajouter à la marinade, avec le gingembre. Mélanger et poivrer.

Etape 5

Déposer les crevettes dans la marinade en s'assurant qu'elles soient bien recouvertes. Laisser reposer 1 à 2 heures.

Etape 6

Verser les graines de sésame dans un assiette. y faire rouler les crevettes avant de les embrocher sur un pic en bois.

Etape 7

Faire griller les brochettes au barbecue, ou sous le grill du four, ou dans une poêle chaude légèrement huilée.

Etape 8

Compter environ 3 à 4 minutes de cuisson par face.

Etape 9

Déposer les brochettes dans une assiette et parsemer de coriandre avant de servir.





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