SALADE DE POMME DE TERRE A LA CREME




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SALADE DE POMME DE TERRE A LA CREME

Cette salade de pommes de terre s'appelle "potatissallad" en suédois. En Suède, elle se consomme en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou de légumes. Elle sert également comme base pour préparer les sandwichs.

FACILE 15 minutes SUEDE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de pommes de terre cuites
• 150 g de crème fraîche
• 50 g d'oignon
• 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 cuil. à café de moutarde
• aneth et ciboulette fraîches
• sel, poivre




Méthode de préparation

Eplucher l'oignon et le tailler en petits cubes.
Peler les pommes de terre cuites et les couper en petits dés.

Rassembler les dés de légumes dans un saladier.

Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la crème, le jaune d'oeuf et la moutarde. Fouetter la sauce à la fourchette en ajoutant progressivement l'huile comme pour monter une mayonnaise. Ajouter le vinaigre et mélanger.

Ajouter les herbes ciselées. Saler et poivrer, puis mélanger.

Mettre de la sauce sur les pommes de terre et mélanger.

Servir bien frais.




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