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Salade de pomme de terre à la crème - Faire à manger
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Salade de pomme de terre à la crème

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Salade de pomme de terre à la crème
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En Suède, cette salade se consomme en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou de légumes. Elle sert également comme base pour préparer les sandwichs.

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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Aucune cuisson
Origine : Suède


Pour 4 personnes :
300 grammes de pommes de terre cuites
150 grammes de crème fraîche
50 grammes d'oignon
5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillère à café de moutarde
Aneth fraîche
Ciboulette fraîche
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Eplucher l'oignon et le tailler en petits cubes.

Etape 2

Peler les pommes de terre cuites et les couper en petits dés.

Etape 3

Rassembler les dés de légumes dans un saladier.

Etape 4

Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la crème, le jaune d'oeuf et la moutarde. Fouetter la sauce à la fourchette en ajoutant progressivement l'huile comme pour monter une mayonnaise.

Etape 5

Ajouter le vinaigre et mélanger.

Etape 6

Ajouter les herbes ciselées. Saler et poivrer, puis mélanger.

Etape 7

Mettre de la sauce sur les pommes de terre et mélanger.

Etape 8

Servir bien frais.





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