FRITES AU FOUR ALLEGEES




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FRITES AU FOUR ALLEGEES

Tout le monde aime les frites. Mais, tout le monde ou presque tient à sa ligne. Nos frites au four sont allégées en matières grasses et simple à réaliser. Une bonne raison pour ne plus se priver.

FACILE 15 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 1 sac de congélation hermétique
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et éplucher les pommes de terre, puis couper les frites d'environ 1 cm d'épaisseur.

Déposer les frites dans un saladier et courir d'eau froide. Laisser tremper 20 min. (étape facultative).

Rincer les frites et bien les sécher avec un torchon ou du papier absorbant.

Mettre les frites crues dans le sac de congélation. Y ajouter l'huile et le sel.
Secouer le sac et frictionner les frites pour qu'elles soient bien recouvertes d'huile et de sel.

Sortir les frites du sac et disposer les bien à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 1/2 h en retournant les frites au bout de 15 minutes.

Astuce : Après 30 min. de cuisson, augmenter la température à 220°C et prolonger la cuisson de 10 min. pour que les frites soient bien dorées et croustillantes.
Les frites peuvent être agrémentées d'herbes ou d'épices pour apporter une touche d'originalité.




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