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Galettes suédoises à l'avoine - faireamanger.com
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Galettes suédoises à l'avoine


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Galettes suédoises à l'avoine
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Réalisation : Facile

Pays :  Suède

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min


Ingrédients
Pour 4 personnes

115 grammes de flocons d'avoines
115 grammes de farine
200 grammes de sucre
75 ml de lait d'amande
75 ml d'huile
60 ml d'eau
1/4 cuillère. à café de levure chimique
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Préchauffer le four à 185°C.

Etape 2

Mixer les flocons d'avoine en farine grossière à l'aide d'un robot.

Etape 3

Préparer un sirop avec l'eau et 60 g de sucre. Faire bouillir, puis baisser le feu et laisser frémir pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Le sirop doit épaissir sans coloration. Laisser refroidir.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger la poudre d'avoine avec la farine, le reste de sucre et la levure. Puis ajouter le lait d'amande, le sirop et l'huile. La pâte doit être homogène et lisse.

Etape 5

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Etape 6

A l'aide de deux cuillères à café, préparer des petites boules de pâte, de la taille d'une grosse noisette, et les déposer sur la plaque de cuisson. Elles doivent être alignées et séparées d'un espace d'environ 4 à 5 cm.

Etape 7

Il est inutile d'aplatir les boules de pâte qui s'étalent toute seule à la cuisson.

Etape 8

Les enfourner et les faire cuire au milieu du four pendant environ 8 minutes. Surveiller la cuisson, les galettes d'avoine doivent être légèrement colorées.

Etape 9

Sortir les galettes du four et les laisser refroidir sur une grille.


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