GALETTES SUEDOISES A L'AVOINE ET AU NUTELLA




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GALETTES SUEDOISES A L'AVOINE ET AU NUTELLA

Cette recette gourmande vous rappelle un biscuit que vous avez goûté dans une grande enseigne suédoise d'ameublement ? En effet, il s'agit de la recette de la double galette d'avoine au chocolat (Kakor Chokladflarn). Notre version est à la fameuse pâte à tartiner. Vous ne pourrez pas résister à cette recette délicieuse et régressive.

FACILE 20 minutes SUEDE




Les ingrédients pour 4 personnes

Pour 80 galettes (environ) :

• 180 g de flocons d'avoines
• 130 g de farine
• 255 g de sucre
• 75 ml de lait d'amande
• 100 ml d'huile de tournesol ou colza
• 100 ml d'eau
• 1/2 cuil. à café de levure chimique
• 1/4 cuil. à café de vanille en poudre




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 185°C.

Mixer les flocons d'avoine en farine grossière à l'aide d'un robot.

Dans une petite casserole, préparer un sirop avec l'eau et 100 g de sucre : faire bouillir, puis baisser le feu et laisser frémir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Le sirop doit épaissir sans coloration. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'avoine avec la farine, la vanille en poudre, le reste de sucre et la levure. Puis ajouter le lait d'amande, le sirop et l'huile (l'huile peut être remplacée par de la margarine fondue). La pâte doit être homogène et lisse.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. A l'aide de deux cuillères à café, préparer des petites boules de pâte, de la taille d'une grosse noisette, et les déposer sur la plaque de cuisson. Elles doivent être alignées et séparées d'un espace d'environ 4 à 5 cm.

Il est inutile d'aplatir les boules de pâte qui s'étalent toute seule à la cuisson.

Les enfourner et les faire cuire au milieu du four pendant environ 8 minutes. Surveiller la cuisson, les galettes d'avoine doivent être légèrement colorées.

Durant la cuisson, les boules de pâtes vont d'abord s'étaler, puis se gonfler un peu, avant de se vider complètement d'air pour former les galettes très plates.

Sortir les galettes du four et les laisser refroidir sur une grille.

Préparer d'autres fournées de cuisson jusqu'à épuisement de la pâte.

Montage des doubles galettes au Nutella :

Faire ramollir le Nutella au microondes ou au bain-marie.

Une fois que les galettes d'avoine ont refroidi, déposer une noix de Nutella au dos d'une galette en l'étalant du centre vers les bords. Déposer une seconde galette par dessus et les serrer pour les souder ensemble.

Recommencer l'opération avec l'ensemble des galettes d'avoine.

Conserver les galettes dans une boîte au frais. Il est également possible des les congeler dans des sachets de congélation.




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