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Scones anglais - Faire à manger
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Scones anglais

☆☆☆☆
Scones anglais
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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Origine : Royaume-Uni


Pour 4 personnes :
240 grammes de farine
150 ml de lait
90 grammes de raisins secs
60 grammes de beurre mou
30 grammes de sucre
1 et 1/2 sachet de levure
Sel
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.

Etape 3

Ajouter le beurre mou coupé en petits dés et pétrir la pâte du bout des doigts comme pour réaliser une pâte à crumble avec des grumeaux.

Etape 4

Ajouter le lait, les raisins secs, le sucre et continuer à mélanger avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple.

Etape 5

Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte au rouleau pour obtenir 2 à 3 cm d’épaisseur. Découper des disques de pâte de 5 à 6 cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièce ou d’une tasse.

Etape 6

Poser les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Etape 7

Les dorer avec du lait à l’aide d’un pinceau, puis enfourner la plaque pour 15 à 20 minutes de cuisson selon l’épaisseur jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.

Etape 8

Laisser tiédir ou refroidir complètement avant de les consommer.





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