Recettes
Ingrédients
Idées
Magazine
Annuaire
Mousse à la fraise - Faire à manger
Accueil  »  Recettes  »  Desserts  »  Verrines sucrées

Mousse à la fraise

☆☆☆☆
Mousse à la fraise
☆☆☆☆
3.2 / 5    547 votes
Aucun commentaire
Enregistrer dans mon carnet
Noter la recette


Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
350 grammes de fromage blanc
100 grammes de fraises
5 cl de lait
4 feuilles de gélatines
3 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe d’édulcorant
Méthode de préparation
Etape 1

Laver et égoutter les fraises. Les équeuter et les déposer dans un mixer. Réduire les fraises en purée.

Etape 2

Faire chauffer le lait. Pendant ce temps, plongez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.

Etape 3

Les essorer à la main et les mettre dans le lait chaud pour les dissoudre puis ajouter le lait dans la purée de fraise et mélanger de manière homogène.

Etape 4

Dans un grand bol, verser le fromage blanc bien froid et ajouter l’édulcorant.

Etape 5

Fouettez le fromage blanc au fouet électrique pendant 1 à 2 minutes comme pour monter une chantilly. Ajouter la purée de fraise et mélanger délicatement.

Etape 6

Dans un saladier, faire monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Les verser dans le fromage blanc à la fraise et les incorporez délicatement à l’aide d’une spatule.

Etape 7

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Etape 8

Déposer la mousse froide dans des verrines à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec des morceaux de fraises et de la crème fouettée. Servir bien frais.





Ces recettes pourraient aussi vous intéresser



Les recettes préférées des membres
Pâtisseries

Donuts simples et rapides
☆☆☆☆☆
Pâtisseries

Flan au caramel
☆☆☆☆☆
Végétarien

Omelette fondante aux champignons
☆☆☆☆
Desserts

Marmelade à l'orange
☆☆☆☆☆
Bases et techniques

Sauce pour les nems
☆☆☆☆☆
Poissons

Nems végétariens
☆☆☆☆☆
Poissons

Nems aux crevettes
☆☆☆☆☆
Végétarien

Tajine à l'aubergine et au fenouil
☆☆☆☆☆