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Salade de pâtes au sarrasin et aux noisettes | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
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Salade de pâtes au sarrasin et aux noisettes
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☆☆☆☆
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Facile
t
 préparation : 10 min
t
 cuisson : 0 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de pâtes de sarrasin cuites
200 grammes de coeurs d'artichauts
125 g de mozzarella
80 grammes de noisette
50 grammes d'olives picholines
4 tomates
2 cuillères à soupe de graines de sarrasin décortiquées
Vinaigre
Huile
Sel
Poivre
Méthode de préparation
étape 1
Placer les pâtes dans un saladier.
étape 2
Laver les tomates, les sécher et les couper en quartiers. Recouper chaque quartier de tomate en 2. Les ajouter dans le saladier.
étape 3
Couper les coeurs d'artichauts en 2 et les ajouter aux pâtes et tomates.
étape 4
Couper le fromage en dés et les déposer dans le saladier. Ajouter les graines, les olives et mélanger.
étape 5
réparer une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre.
étape 6
Dans une poêle, faire griller les noisettes à sec pendant 3 à 4 minutes à feu moyen tout en veillant à les retourner régulièrement.
étape 7
Les ajouter dans le saladier, verser la vinaigrette et mélanger.
étape 8
Recouvrir d'un film étirable et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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