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Soupe au potiron | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
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Soupe au potiron
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☆☆☆☆
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Facile
t
 préparation : 15 min
t
 cuisson : 30 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
1/2 potiron
2 carottes
2 gousses d'ail
1 bulbe de fenouil
1 branche de céleri
Quelques fanes de radis ou herbes
Sel
Poivre
Méthode de préparation
étape 1
Laver et sécher les légumes.
étape 2
Sans les éplucher, découper le potiron, le fenouil et les carottes en petits cubes.
étape 3
Eplucher les gousses d'ail et les émincer
étape 4
Déposer les dés de légumes dans une marmite ou une grande casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter l'ail, la branche de céleri émincée et les fanes de radis.
étape 5
Placer la marmite sur feu moyen et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
étape 6
Retirer du feu, réduire les légumes en soupe à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonner selon le goût.
étape 7
Déguster la soupe bien chaude.
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