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Graines de potiron rôties aux épices - Faire à manger
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Graines de potiron rôties aux épices

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Graines de potiron rôties aux épices
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Ne jetez plus les graines de courges, elles sont comestibles et sont délicieuses roties avec des épices ou des herbes. Cette recette surprendra vos convives à l'heure de l'apéritif.

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Niveau : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
Graines d'un potiron frais
Huile
Sel marin
Curry en poudre
Paprika en poudre
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 180°C

Etape 2

Laver abondamment les graines de potiron en retirant le plus de chair et de fibre possible. Les sécher soigneusement à l'aide d'un torchon propre.

Etape 3

Placer les graines dans un grand bol. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive selon la quantité de graines.

Etape 4

Ajouter également 1 à 2 pincées de sel (selon le goût) et mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe pour recouvrir les graines d'huile.

Etape 5

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et étaler les graines. Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les graines soient bien dorées.

Etape 6

Au bout de 15 minutes de cuisson, parsemer un peu de paprika et de curry en poudre, puis terminer la cuisson.

Etape 7

Les graines roties aux épices se consomment tièdes ou froides en apéritif. Elles peuvent également agrémenter les soupes ou salades.





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