SOUPE DE POTIRON AU GINGEMBRE




SOUPE DE POTIRON AU GINGEMBRE RECETTES > ENTREES > SOUPE

SOUPE DE POTIRON AU GINGEMBRE

Cette soupe allie la douceur du potiron aux saveurs exotiques et légèrement épicées du curry et du lait de coco. Une entrée ronde en bouche pour le plaisir des gourmets.

FACILE 15 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 1 potiron
• 4 feuilles de céleri
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bulbe de fenouil
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 4 cuil. à soupe de lait de coco
• 1 cuil. à café de curry
• sel et poivre




Méthode de préparation

Laver et sécher les légumes.

Sans les éplucher, découper le potiron et le fenouil en cubes.

Eplucher la gousse d'ail, ôter le germe et l'émincer grossièrement.

Déposer les dés de légumes dans une marmite ou une grande casserole et couvrir à peine d'eau froide. Ajouter l'ail et les feuilles de céleri ciselées. Saupoudrer le curry.

Placer la marmite sur feu moyen et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Retirer du feu, ajouter le gingembre râpé et le lait de coco. Réduire les légumes en soupe à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonner selon le goût.

Déguster la soupe bien chaude.




Laissez votre commentaire
Vous aimerez aussi ces recettes
VELOUTE DE TOMATE
SOUPE GRATINEE A L'OIGNON
SOUPE DE CAROTTES A L'ORANGE
SOUPE AU SAFRAN







© faireamanger.com 2017
Mentions Légales  |  Contacts  

Restez connectés avec l'univers faireamanger.com
i




Toutes les recettes de faireamanger.com sont disponibles chez notre partenaire Speedrecette.com

speedrecette.com