Recettes
Magazine
Ingrédients
Idées
Annuaire
Vive le printemps !
✚ Proposer votre recette
Vive le printemps !
|
Proposer votre recette
|
Newsletter
Gratin de pommes de terre | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
Accueil  >  Recettes  >  Végétarien  >  Féculent

Gratin de pommes de terre
☆☆☆☆

Recette de cuisine : Gratin de pommes de terre
☆☆☆☆
3.2 / 5  356 votes

Je vote
0 commentaire
Plein écran

Niveau : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min
Origine : France

Ce plat simple est bon, facile à réaliser avec peu d'ingrédients de base que l'on trouve dans les placards. Rapide à faire, il est parfait pour les amis qui arrivent à l'improviste.

Les ingrédients pour 4 personnes :
• 1 kg de pommes de terre
• 140 grammes de cantal râpé
• 1 litre de lait entier
• 200 ml de crème liquide ou crème de soja
• 2 gousses d'ail
• 10 grammes de beurre
• Gros sel, sel fin, poivre
• Persil frais haché (facultatif)
Méthode de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Nettoyer soigneusement les pommes de terre et les éplucher. Trancher finement les pommes de terre (2 à 3 mm d'épaisseur) à l'aide d'une mandoline ou d'un robot.
3
Verser le lait dans une casserole avec 2 pincées de gros sel et une gousse d'ail épluchée et écrasée. Faire bouillir avant d'y plonger les pommes de terre.
4
Dès reprise de l'ébullition, faire cuire pendant 8 à 10 minutes à frémissement. Mélanger régulièrement pour éviter que ça attache.
5
Pendant ce temps, verser la crème de soja dans un bol. Ajouter une demie cuillère à café de sel fin et 2 à 3 tours de moulin à poivre.
6
Eplucher la seconde gousse d'ail et la frotter sur le plat à gratin, avant de le beurrer généreusement.
7
Une fois cuites, égoutter les pommes de terre et les placer dans le plat à gratin. Ajouter la crème de soja et le persil. Parsemer le cantal râpé au-dessus du plat et enfourner 45 minutes à 180°C.
8
Les pommes de terre doivent avoir absorbé toute la crème et être bien dorées.
Elles pourraient vous intéresser
Croquettes de pommes de terre
☆☆☆☆
Gnocchis de pommes de terre
☆☆☆☆
Orecchiete aux épinards et au tofu
☆☆☆☆
Risotto à la betterave
☆☆☆
☆☆
Gratin de pommes de terre
☆☆☆☆
Frites allégées au four
☆☆☆☆
Elles viennent d'arriver
Pâtisseries
Gateau au chocolat et aux pruneaux
☆☆☆☆
Pâtisseries
Clafoutis à la rhubarbe
☆☆☆
☆☆
Pâtisseries
Gâteau allemand aux pommes
☆☆☆
☆☆
Entrées
Taboulé à l'orientale
☆☆☆☆
Pâtisseries
Bavarois au citron vert
☆☆☆☆
Viandes
Tajine de boeuf aux légumes verts
☆☆☆
☆☆