RECETTES > PATES > GRATIN LASAGNES AU JAMBON Tweet Partager Notre recette de Lasagnes au jambon est rapide et simple à préparer. Cette recette de lasagnes express est une bonne alternative aux classiques lasagnes à la Bolognese, qui plus est peu onéreuses et particulièrement délicieuse. FACILE 20 minutes ITALIE

• 400 g de feuilles à lasagne fraîche
• 4 à 6 tranches de jambon sans couenne
• 500 g de chair de tomates
• 200 ml de lait
• 80 g d'emmental râpé
• 50 g de farine
• 30 g de beurre
• persil ciselé
• poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer la sauce béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y jeter la farine et bien remuer au fouet. Hors du feu, ajouter le lait froid en une seule fois tout en mélangeant. Poivrer et remettre sur le feu et laisser la béchamel épaissir à feu doux tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

Dans un plat rectangulaire préalablement huilé, recouvrir le fond d'un peu de béchamel et de feuilles de lasagnes. Ajouter une fine couche de béchamel, puis une couche de chaire à tomate, un peu de persil, puis une tranche de jambon et une nouvelle couche fine de sauce béchamel. Recouvrir d'une feuille de lasagne et recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de plaques de lasagne recouvertes de béchamel.

Parsemer le tout d'emmental râpé et enfourner à 200°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées.

Servir les lasagnes bien chaudes et accompagnées d'une salade verte.

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