Notre recette de lasagnes au jambon est rapide et simple à préparer. Cette recette de lasagnes express est une bonne alternative aux classiques lasagnes à la Bolognese, qui plus est peu onéreuses et particulièrement délicieuse.
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 400 grammes de feuilles à lasagne fraîche
• 4 à 6 tranches de jambon sans couenne
• 500 grammes de chair de tomates
• 200 ml de lait
• 80 grammes d'emmental râpé
• 50 grammes de farine
• 30 grammes de beurre
• Persil ciselé
• Poivre
Méthode de préparation
1
Préparer la sauce béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y jeter la farine et bien remuer au fouet. Hors du feu, ajouter le lait froid en une seule fois tout en mélangeant.
2
Poivrer et remettre sur le feu et laisser la béchamel épaissir à feu doux tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
3
Dans un plat rectangulaire préalablement huilé, recouvrir le fond d'un peu de béchamel et de feuilles de lasagnes.
4
Ajouter une fine couche de béchamel, puis une couche de chaire à tomate, un peu de persil, puis une tranche de jambon et une nouvelle couche fine de sauce béchamel.
5
Recouvrir d'une feuille de lasagne et recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de plaques de lasagne recouvertes de béchamel.
6
Parsemer le tout d'emmental râpé et enfourner à 200°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées.
7
Servir les lasagnes bien chaudes et accompagnées d'une salade verte.
