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Pilons de poulet au citron | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
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Pilons de poulet au citron
b
viande en sauce
b
sucré salé
b
plat épicé
☆☆☆☆
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Vous ne résisterez pas à cette recette facile à réaliser, rapide à préparer et délicieusement citronnée.

Facile
t
 préparation : 20 min
t
 cuisson : 35 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
8 pilons de poulet
5 gousses d'ail
4 citrons non traités
1 oignon
6 cuillères à soupe d'huile
2 branches de thym
2 cuillères à soupe de raisins secs
Méthode de préparation
étape 1
Préparer la marinade la veille. Laver et sécher 3 citrons. Récupérer les zestes. Couper les citrons en 2 et les presser pour récupérer le jus.
étape 2
Verser le jus dans un grand bol et ajouter les zestes de citrons finement hachés. Ajouter les gousses d'ail écrasées, 3 cuillères à soupe d'huile et les raisins secs. Saler et poivrer.
étape 3
Nettoyer les pilons, les frotter avec du sel et les rincer à l'eau claire. Les sécher puis les déposer dans un plat creux. Recouvrir avec la marinade. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit.
étape 4
Le lendemain, préchauffer le four à 200°C.
étape 5
Retirer les pilons de la marinade et les égoutter. Les faire revenir dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.
étape 6
Pendant ce temps, laver et sécher le dernier citron. Le couper en rondelles et réserver.
étape 7
Retirer les pilons dorés de la poêle et les déposer dans un plat à four. Effeuiller le thym par dessus et ajouter les rondelles de citron.
étape 8
Arroser de marinade et enfourner pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que les pilons soient cuits, tout en arrosant régulièrement de marinade.
étape 9
Surveiller la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau.
étape 10
Servir les pilons accompagnés de pommes de terre rôties.
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