MUFFINS AU CHOU KALE ET GRAINES DE COURGES




MUFFINS AU CHOU KALE ET GRAINES DE COURGES RECETTES > ENTREES > CAKE

MUFFINS AU CHOU KALE ET GRAINES DE COURGES

Ces muffins salés sont faciles à préparer pour une entrée ou un apéro entre amis. C'est une recette sans gluten et 100% végétarienne.

FACILE 20 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 5 personnes

Pour 10 muffins :
• 110 g de graines de courges
• 100 g de feuilles de chou kale
• 50 g de farine de sarrasin
• 50 g de fécule de maïs
• 25 g + 10 g de parmesan râpé
• 25 g de poudre d'amande
• 100 ml de crème de coco
• 100 ml d'eau
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 ml d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de graines de sarrasin
• 1 cuil. à soupe de gomasio
• 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• 1 cuil. à soupe de graines de moutarde
• 1 cuil. à soupe de graines de moutarde noire
• poivre




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et bien sécher les feuilles de chou. Ôter la nervure centrale et les hacher finement au robot pour obtenir environ 60 g de chou ciselé. Réserver.

Mixer en poudre grossière 100 g de graines de courges. Verser cette poudre dans un saladier.

Dans un poêle, faire torréfier le reste des graines de courges et les graines de sarrasin sans matière grasse.Verser les graines bien dorées dans le saladier.

Ajouter les ingrédients solides et mélanger.

Dans un autre saladier, verser les ingrédients liquides. Mélanger avant de verser sur les ingrédients solides. Ajouter le chou et mélanger le tout jusqu'à obtenir un pâte homogène. Poivrer et mélanger à nouveau.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Parsemer les 10 g de parmesan râpé et les graines de moutarde.

Enfourner à 200°C et laisser cuire 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un pic en bois.

Laisser refroidir avant de déguster.




Laissez votre commentaire
Vous aimerez aussi ces recettes
CAKE SALE AUX COURGETTES GRILLEES ET A LA FETA
CAKE AU BRIE, A LA POMME VERTE ET AUX NOIX
CAKE AU SAUMON FUME ET AU CITRON
MUFFINS AU CHOU KALE ET GRAINES DE COURGES







© faireamanger.com 2017
Mentions Légales  |  Contacts  

Restez connectés avec l'univers faireamanger.com
i




Toutes les recettes de faireamanger.com sont disponibles chez notre partenaire Speedrecette.com

speedrecette.com