SALADE DE RIZ AU SAUMON SANS SEL




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SALADE DE RIZ AU SAUMON SANS SEL

Cette salade permet d'accommoder les restes de saumon avec seulement 3 ingrédients. Sans sel ajouté, cette recette est idéale pour les personnes au régime sans sel strict. Cette salade peut être servie en entrée, en salade repas et même en apéritif.

FACILE 10 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de saumon cuit et froid
• 300 g de de riz cuit
• 3 à 4 tomates
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• aneth fraîche
• poivre




Méthode de préparation

Nettoyer soigneusement les tomates et les sécher. Les tailles en petits quartiers ou en cubes. Puis réserver.

Dans un grand saladier, émietter le saumon cuit.

Ajouter le riz et les tomates.

Assaisonner avec l'huile, le vinaigre et le poivre.

Mélanger le tout délicatement, puis ajouter l'aneth ciselée.
Mélanger à nouveau et réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Astuce : il est possible d'ajouter quelques graines de fenouil, des feuilles de roquette et de fines rondelles d'oignons doux.
Pour une version apéritive, tailler des fines tranches de concombre, les placer sur des tranches de pain frais (éventuellement recouverte d'une fine couche de mayonnaise allégée) et déposer de la salade de riz au saumon sur les tartines.




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