COOKIES A LA BANANE




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COOKIES A LA BANANE

Ces délicieux cookies sont faciles et rapides à réaliser. Ils sont adaptés à une alimentation vegan, sans gluten et sans sel.

FACILE 20 minutes USA




Les ingrédients pour 6 personnes

• 180 g de farine de châtaigne
• 100 g d'huile de coco
• 85 g de sucre roux
• 40 g de pâte à tartiner (facultatif)
• 2 bananes
• 1 sachet de levure chimique
• éclats de noisettes, noix, pistaches... (facultatif)




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter l'huile et le sucre, puis bien mélanger afin de bien incorporer tous les ingrédients ensemble.
Ajouter la farine, la levure et la pâte à tartiner. Mélanger jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

A l'aide de cuillères à soupe, former des boulettes de pâte de la taille d'une grosse noix. Les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Laisser un espace d'environ 4 cm entre chaque boulette.

Aplatir légèrement les boulettes pour former les cookies.

Parsemer des éclats de noisette (facultatif).

Enfourner la plaque à mi-hauteur et laisser cuire 14 minutes.

Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.

Les cookies peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.




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