Accueil >  Recettes >  Viandes >  Volaille >  Blanquette de dinde
Blanquette de dinde - faireamanger.com
Recettes

Blanquette de dinde


☆☆☆☆
3.1 / 5  53 votes

Je vote
 
Commentez
Recettes

Blanquette de dinde
☆☆☆☆
3.1 / 5  53 votes


Je vote
 
Commentez

Réalisation : Moyen

Pays :  France

Préparation : 30 min

Cuisson : 60 min


Ingrédients
Pour 6 personnes

800 grammes de blanquette de dinde
1 poireau
1 carotte
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 clou de girofle
30 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de farine
150 grammes de crème fraîche
100 grammes de lardons
150 grammes de champignons de Paris
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Découper la viande de dinde en morceaux. Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau froide à hauteur de la viande. Ajouter le clou de girofle, le cube de bouillon de volaille, la carotte et le poireau coupés en rondelles.

Etape 2

Saler et poivrer. Laisser cuire pendant environ 60 minutes. Piquer alors la viande pour vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire.

Etape 3

Ensuite, dans une seconde casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Remuer avec une cuillère en bois et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes. Verser ensuite progressivement le bouillon de cuisson de la viande et laisser cuire pendant quelques minutes. Incorporer la crème. Saler et poivrer.

Etape 4

Dans une poêle à part, faire revenir les lardons et les champignons, sans ajout de matière grasse.

Etape 5

Déposer la viande cuite dans un plat de service. Ajouter la sauce et le mélange lardons-champignons.

Etape 6

Votre blanquette de dinde est prête. Bon appétit!


Commentaires

Ce que vous en pensez
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette !







Propositions

Dans la même catégorie de recettes

Voir plus de recettes



Recettes

A découvrir chez nos blogueurs partenaires

Aucune recette proposée par les blogueurs pour le moment. A vous de jouer !

Ajouter votre recette

f
t
i
p
y

A propos   Mentions légales   CGU   Politique de confidentialité   Partenaires   Contacts

© FAIRE A MANGER 2020