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Jambalaya au poulet et au chorizo - Faire à manger
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Jambalaya au poulet et au chorizo

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Jambalaya au poulet et au chorizo
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La Jambalaya est une recette d'inspiration américain, plus particulièrement de Louisiane. Cette recette est une variante avec du chorizo.

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Niveau : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Origine : États-Unis


Pour 4 personnes :
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 filets de poulet
2 oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d'ail
100 grammes de chorizo
1 cuillère à soupe de mélange cajun
250 grammes de riz
5 tomates
350 ml de bouillon de volaille
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Trancher des lamelles dans les filets de poulet.

Etape 2

Dans une grande poêle, faire chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le poulet et faire revenir pendant quelques minutes.

Etape 3

Pendant ce temps, émincer les oignons et les incorporer au poulet. Continuer la cuisson pendant 4 minutes. Retirer et réserver.

Etape 4

Trancher le poivron et le chorizo en lamelles. Hacher l'ail. Ajouter dans la poêle avec le mélange cajun et reprendre la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Etape 5

Trancher les tomates en petits dés.

Etape 6

Dans la poêle, ajouter le riz, les dés de tomates et le bouillon de volaille.

Etape 7

Recouvrir. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes pour obtenir un riz bien tendre.

Etape 8

Assaisonner de sel et de poivre si besoin.





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