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Salade de mâche aux lentilles, poires et betteraves | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
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Salade de mâche aux lentilles, poires et betteraves
b
salade composée
b
sucré salé
b
garder la ligne
☆☆☆☆
3.0 / 5  202 votes

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Mélange de saveurs et originalité pour cette salade d'une simplicité extrême. Cette recette est idéale pour les repas d'été.

Facile
t
 préparation : 10 min
t
 cuisson : 0 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
125 grammes de mâche
1 poire
2 grosses betteraves cuites
200 grammes de lentilles cuites
Poivre
Huile d'olive
Méthode de préparation
étape 1
Laver et égoutter correctement la mâche.
étape 2
Préparer 4 assiettes de 20 cm de diamètre environ et déposer 1 grosse poignée de mâche dans chacun de ces assiettes.
étape 3
Laver et couper la poire en 4. Enlever le coeur de la poire. Couper ensuite chaque quartier en lamelles. Disposer ces lamelles sur la mâche.
étape 4
Couper des lamelles de betteraves et les réapartir sur la salade.
étape 5
Parsemer chaque salade avec les lentilles.
étape 6
Assaisonner avec du poivre du moulin.
étape 7
Au moment de passer à table, assaisonner chaque assiette d'un filet d'huile d'olive.
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