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Sandwich toasté aux oeufs | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
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Sandwich toasté aux oeufs
b
brunch
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pique-nique
b
oeuf mayonnaise
☆☆☆☆
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Cette recette est très simple à réaliser et très pratique pour le pique-nique ou pour compléter le brunch du week-end. La garniture de ce sandwich est réalisée à partir d'oeufs durs et de mayonnaise, agrémentée d'herbes fraichement ciselées et de quelques cornichons croquants.

Facile
t
 préparation : 15 min
t
 cuisson : 12 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
8 oeufs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe d'aneth ciselée
2 cuillères à soupe de dés de cornichons
8 tranches de pain frais ou pain de mie
Sel et poivre
Méthode de préparation
étape 1
Sortir les oeufs du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante. Il faut compter environ 20 minutes.
étape 2
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Y déposer les oeufs délicatement à l'aide d'une cuillère à soupe.
étape 3
Laisser cuire les oeufs pendant 12 minutes. Les sortir de la casserole et les passer sous un filet d'eau froide pour les refroidir et les écaler plus facilement. Les laisser refroidir complètement.
étape 4
Couper les oeufs en 4 et les déposer dans un saladier. Les écraser à la fourchette.
étape 5
Ajouter la mayonnaise, l'aneth ciselée et les dés de cornichons. Mélanger.
étape 6
Faire toaster le pain puis tartiner généreusement 4 tranches de la préparation à l'oeuf. Appliquer une seconde tranche sur chaque tartine et appuyer légèrement. Les sandwichs sont prêt à être déguster.
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