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Gâteau au thé matcha | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
Gâteau au thé matcha
b
gâteau japonais
b
moelleux
b
recette au thé
☆☆☆
☆☆
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La poudre de thé matcha est une poudre issue du thé vert. Elle donnera un goût bien particulier et original à ce gâteau très moelleux.

Facile
t
 préparation : 15 min
t
 cuisson : 40 min
p
 pays : Japon
Les ingrédients pour 6 personnes
3 oeufs
8 cl de crème liquide
100 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de thé matcha
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
80 grammes de beurre
Méthode de préparation
étape 1
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Verser les jaunes dans un saladier et conserver les blancs.
étape 2
Ajouter le sucre, la crème et la poudre de thé matcha aux jaunes et fouetter jusqu'à obtenir un mélanger bien lisse.
étape 3
Ajouter la farine progressivement.
étape 4
Faire fondre le beurre et ajouter à la préparation.
étape 5
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
étape 6
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
étape 7
Cuire à 170°C pendant 40 minutes environ.
étape 8
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
étape 9
Laisser tiédir et saupoudrer quelques grammes de poudre de thé matcha sur le gâteau.
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