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Gâteau au thé matcha - faireamanger.com
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Gâteau au thé matcha


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Gâteau au thé matcha
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Réalisation : Facile

Pays :  Japon

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min


Ingrédients
Pour 6 personnes

3 oeufs
8 cl de crème liquide
100 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de thé matcha
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
80 grammes de beurre
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Verser les jaunes dans un saladier et conserver les blancs.

Etape 2

Ajouter le sucre, la crème et la poudre de thé matcha aux jaunes et fouetter jusqu'à obtenir un mélanger bien lisse.

Etape 3

Ajouter la farine progressivement.

Etape 4

Faire fondre le beurre et ajouter à la préparation.

Etape 5

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Etape 6

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Etape 7

Cuire à 170°C pendant 40 minutes environ.

Etape 8

Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.

Etape 9

Laisser tiédir et saupoudrer quelques grammes de poudre de thé matcha sur le gâteau.


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