Notre cake est très moelleux et parfait pour les amateurs de chocolat. Cette recette est idéale pour le goûter des enfants.
Les ingrédients pour 6 personnes
240 grammes de sucre
3 oeufs
180 grammes de farine
50 grammes de beurre
1/2 sachet de levure
80 grammes de chocolat patissier
100 grammes de crème fraîche épaisse
1 gramme de sel fin
Méthode de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les oeufs dans un grand bol, les battre au fouet avec le sucre pour les blanchir.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Casser la tablette de chocolat et le faire fondre avec le beurre tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et brillant. Laisser tiédir.
Ajouter ensuite le chocolat à la pâte et mélanger.
Verser aux 2/3 d'un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner à 180°C et laisser cuire pendant 30 minutes environ.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler.