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Gratin de potimarron au bleu et aux noix | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
Gratin de potimarron au bleu et aux noix
b
potiron
b
végétarien
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potimarron
☆☆☆☆
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Une recette de saison simple, avec 3 ingrédients principaux du début de l'automne : le potiron, le Bleu d'Auvergne et les noix. Douceur et gourmandise au menu.

Facile
t
 préparation : 30 min
t
 cuisson : 30 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
650 grammes de potimarron
200 grammes de Bleu d'Auvergne
175 grammes de crème fraîche
100 grammes d'oignons
3 cuillères à soupe de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil ciselé
sel et poivre
Méthode de préparation
étape 1
Préchauffer le four à 220°C.
étape 2
Nettoyer et sécher le potimarron. Puis retirer la peau et les graines et le couper en gros cubes.
étape 3
Eplucher l'oignon et le tailler en dés.
étape 4
Dans un saladier, mélanger les cubes de potimarron et d'oignon. Parsemer de persil et verser l'huile d'olive. Mélanger.
étape 5
Déposer le mélange dans un plat légèrement huilé et enfourner pendant 15 minutes.
étape 6
Pendant ce temps, émietter le fromage dans un bol. Concasser les cerneaux, puis réserver.
étape 7
Faire fondre à feu doux la crème fraîche puis réserver.
étape 8
Sortir le plat du four. Parsemer le fromage et les cerneaux de noix, puis verser la crème fraîche.
étape 9
Enfourner à nouveau pour 10 minutes.
étape 10
Servir chaud accompagné d'une salade verte.
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