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Pommes de terre farcie au Morbier | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
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Pommes de terre farcie au Morbier
b
jambon
b
fromage
b
patate
☆☆☆
☆☆
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Plat gourmand et réconfortant pour la période hivernale. Vous aimez la raclette, vous adorerez ces pommes-de-terre farcies au jambon et Morbier. Bon appétit.

Facile
t
 préparation : 15 min
t
 cuisson : 50 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pommes-de-terre de consommation
160 grammes de jambon
150 grammes de Morbier
2 cuillères à soupe de dés de persil ciselé
4 cuillères à soupe de lait
Poivre
Méthode de préparation
étape 1
Préchauffer le four à 210°C.
étape 2
Laver les pommes-de-terre pour les débarrasser de toute trace de terre et ôter les yeux.
étape 3
Couper les pommes-de-terre en deux dans le sens de la longueur. Les placer dans du papier aluminium et bien refermer.
étape 4
Poser les pommes-de-terre en robe de chambre sur un plaque de cuisson et enfourner pendant 35 minutes environ. Suivre la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Lorsque la pomme-de-terre est cuite, la lame s'enfonce sans résistance.
étape 5
Pendant ce temps, découper le jambon en tout petits dés ou le mixer à l'aide d'un robot ménager. Réserver.
étape 6
Retirer la croûte du Morbier, puis détailler le fromage également en tout petits dés. Réserver.
étape 7
Une fois les pommes-de-terre cuites, les retirer du papier aluminium et les creuser en retirant la chair à l'aide d'une cuillère. Laisser un bord d'environ 1 centimètre environ.
étape 8
Déposer la chair des pommes-de-terre cuites dans un bol ou une assiette creuse. Ecraser la chair à la fourchette et la monter en purée à l'aide d'un peu de lait. La purée doit être légère mais pas liquide. Ajouter le jambon et le fromage et bien mélanger.
étape 9
A l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère à soupe, farcir les pommes-de-terre évidées avec le mélange. Déposer les pommes-de-terre farcies dans un plat et enfourner à 210°C pendant 15 à 20 minutes.
étape 10
Servir chaud accompagné d'une salade verte.
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