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Quiche aux choux de Bruxelles | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
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Quiche aux choux de Bruxelles
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Recette de cuisine : Quiche aux choux de Bruxelles
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Niveau : Moyen
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Origine : France

Notre recette de quiche aux choux de Bruxelles est un bon moyen de cuisiner ce légume d'hiver et d'en accommoder les restes.

Les ingrédients pour 4 personnes :
• 1 pâte brisée
• 375 grammes de choux de Bruxelles
• 450 ml de lait ou de crème liquide
• 3 oeufs
• 70 grammes de fromage râpé
• 15 grammes de beurre
• Sel
• Poivre
Méthode de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Nettoyer les choux de Bruxelles pour supprimer les feuilles abîmées.
3
Blanchir 5 minutes les choux dans une eau bouillante salée. Jeter l'eau et passer les choux à l'eau froide.
4
Jeter les choux dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire les choux pendant 20 à 25 minutes (ou pendant 7 minutes à la cocotte minute).
5
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, Y faire revenir les choux égouttés pendant 5 à 7 minutes.
6
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartir les choux de Bruxelles dans le moule.
7
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et le fromage râpé. Saler et poivrer. Verser cette préparation dans le moule.
8
Cuire au four chaud pendant 30 minutes à 180°C.
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