H
Recettes
Inspirations
Ingrédients
Magazine
Pratique
Aubergines grillées | FAIRE A MANGER | Recettes de cuisine
Aubergines grillées
b
légumes d'été
b
végétarien
b
barbecue
☆☆☆☆
3.0 / 5  55 votes

Je vote
0 commentaire

Moyen
t
 préparation : 10 min
t
 cuisson : 35 min
p
 pays : France
Les ingrédients pour 4 personnes
2 belles aubergines
Huile d'olive
200 ml de yaourt
1 cuillère à soupe de tahini
feuilles de menthe fraîche
Sel
Poivre
Méthode de préparation
étape 1
Laver les aubergines et les sécher.
étape 2
Ôter le pédoncule et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
étape 3
Avec la lame d'un couteau tailler la chaire des demies aubergines en forme de quadrillage.
étape 4
Imbiber les aubergines d'huile d'olive sur la face quadrillées, puis les déposer dans un plat à four côté peau.
étape 5
Placer le plat au four sous le grill et laisser cuire environ 30 à 35 minutes. Surveiller la cuisson et retiré du four une fois que les aubergines sont cuites.
étape 6
Battre le yaourt à la fourchette. Ajouter la tahini et bien mélanger.
étape 7
Déposer un peu de sauce au yaourt sur les aubergine et parsemer de feuilles de menthe fraîchement ciselées. Saler et Poivrer.
étape 8
Ajouter un filet d'huile d'olive (facultatif) et servir aussitôt.
Partagez cette recette