Name: Houmous de betterave
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 200 grammes de betteraves cuites; 130 grammes de pois chiche en conserve; 1 citron; 25 cl d'huile d'olive; Sel; Poivre

Houmous de betterave

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Recette de cuisine : Houmous de betterave

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Niveau : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Origine : France

Le houmous est une spécialité du Proche Orient traditionnellement préparée avec des pois chiches. On le retrouve dans la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. En voici une variante avec de la betterave. Une bonne idée pour mettre de la couleur sur votre table !

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 200 grammes de betteraves cuites

• 130 grammes de pois chiche en conserve

• 1 citron

• 25 cl d'huile d'olive

• Sel

• Poivre

Méthode de préparation

Couper les betteraves en dés.

Egoutter les pois chiches.

Mettre les dés de betterave et les pois chiches dans le mixeur.

Ajouter le jus du citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

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