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Gaspacho de carottes - Faire à manger
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Gaspacho de carottes

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Gaspacho de carottes
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Un gaspacho idéal pour consommer des carottes en été même quand il fait chaud.

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Niveau : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Origine : France


Pour 6 personnes :
1 kg de carottes
2 oranges
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel
Poivre
Graines de courge
Méthode de préparation
Etape 1

Laver et peler les carottes. Les couper en grosses rondelles.

Etape 2

Cuire les carottes dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Etape 3

Egoutter les rondelles de carottes et conserver le jus de cuisson.

Etape 4

Verser les carottes dans un grand saladier et y presser les oranges. Ajouter le curcuma. Saler et poivrer.

Etape 5

Mixer la préparation en ajoutant progressivement le jus de cuisson des carottes jusqu'à ce l'ensemble devienne liquide.

Etape 6

Placer au frais pendant 3 heures.

Etape 7

Verser dans des bols ou verres de présentation. Décorer avec quelques graines de courge.





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