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Confiture de figues | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
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Confiture de figues
☆☆☆☆

Recette de cuisine : Confiture de figues
☆☆☆☆
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Niveau : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Origine : France

Riche en calcium, la figue est un fruit absolument délicieux. Elle se déguste aussi bien fraîchement cueillie de l'arbre mais aussi en confiture. C'est d'ailleurs un excellent moyen de retrouver son goût unique tout au long de l'année.

Les ingrédients pour 6 personnes :
• 1 kg de figues fraîches
• 500 grammes de sucre
• 1 citron
Méthode de préparation
1
Eplucher les figues et les couper en quartier.
2
Placer les figues dans une casserole et ajouter le sucre en poudre et le jus du citron.
3
Mélanger le tout et laisser macérer pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit.
4
Chauffer la préparation à feu moyen jusqu'à obtenir une légère ébullition.
5
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. A l'aide d'un écumoire, ôter l'écume au fur et à mesure de la cuisson.
6
Contrôler la cuisson en s'assurant que la confiture adhère bien à l'écumoire.
7
Verser la confiture dans des pots adaptés préalablement stérilisés.
8
Laisser refroidir en mettant les pots à l'envers.
9
Stocker dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
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