SOUPE GRATINEE A L'OIGNON




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SOUPE GRATINEE A L'OIGNON

MOYEN 30 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 4 oignons
• 60 g de beurre
• 15 g de farine
• 25 cl de vin blanc
• 120 g de fromage râpé
• sel et poivre




Méthode de préparation

Peler et émincer les oignons.

Dans une grande casserole, faire suer les oignons dans le beurre. Mélanger régulièrement jusqu'à obtention d'une légère coloration.

Parsemer les oignons de farine.

Verser le vin blanc dans la casserole et laisser cuire pendant 2 minutes à feu doux.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter 75 cl d'eau. Laisser cuire pendant 25 minutes à feu moyen.

Répartir la soupe dans 4 ramequins allant au four. Ajouter 30 g de fromage râpé sur chaque ramequin. Gratiner au four pendant quelques minutes.




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