Accueil >  Recettes >  Viandes >  Porc >  Côte de porc charcutière
Côte de porc charcutière - faireamanger.com
Recettes

Côte de porc charcutière


☆☆☆
☆☆
2.9 / 5  57 votes

Je vote
 
Commentez
Recettes

Côte de porc charcutière
☆☆☆
☆☆
2.9 / 5  57 votes


Je vote
 
Commentez

Réalisation : Facile

Pays :  France

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min


Ingrédients
Pour 2 personnes

2 côtes de porc
1 oignon
3 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
4 cornichons
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Préparation

Comment faire ?

Etape 1

Dans une grande poêle, faire cuire les côtes de porc dans un peu d'huile ou de beurre.

Etape 2

Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer finement.

Etape 3

Découper les cornichons en rondelles ou en petits cubes ou bâtonnets et réserver.

Etape 4

Une fois les côtes cuites, les retirer et les réserver au chaud.

Etape 5

Dans la poêle, faire fondre un peu beurre et y faire revenir les oignons quelques minutes. Ils doivent à peine être colorés.

Etape 6

Baisser le feu et ajouter le concentré de tomate. Mélanger et laisser mijoter 1 minute. Déglacer avec le vinaigre et l'eau.

Etape 7

Ajouter les cornichons et la moutarde. Veiller à ne pas faire bouillir la sauce, sinon la moutarde se délite.

Etape 8

Ajouter la crème et la laisser fondre et réchauffer en mélangeant.

Etape 9

Déposer les côtes de porc dans une assiette chaude et verser la sauce onctueuse.

Etape 10

Saler et poivrer.


Commentaires

Ce que vous en pensez
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette !







Propositions

Dans la même catégorie de recettes

Voir plus de recettes



Recettes

A découvrir chez nos blogueurs partenaires

Aucune recette proposée par les blogueurs pour le moment. A vous de jouer !

Ajouter votre recette

f
t
i
p
y

A propos   Mentions légales   CGU   Politique de confidentialité   Partenaires   Contacts

© FAIRE A MANGER 2020