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Crème aux oeufs sans four - Faire à manger
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Crème aux oeufs sans four

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Crème aux oeufs sans four
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Une recette traditionnelle revisitée ! Plus besoin de four, nous vous proposons une recette à la sauteuse. Et c'est tout aussi délicieux et crémeux.

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Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Origine : France


Pour 5 personnes :
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
70 grammes de sucre
0,5 litre de lait
Méthode de préparation
Etape 1

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et les sucres. Le mélange doit légèrement blanchir.

Etape 2

Faire bouillir le lait.

Etape 3

Verser progressivement le lait chaud dans le saladier et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Etape 4

Verser dans des ramequins supportant la cuisson. Placer ces ramequins dans une sauteuse. Remplir d'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

Etape 5

Mettre sur le feu avec un couvercle sur la sauteuse. Cuire en maintenant une eau frémissante pendant 10 à 15 minutes en veillant à ce que l'eau ne rentre pas dans les ramequins.

Etape 6

Retirer les ramequins de la sauteuse et laisser tiédir à température ambiante avant de les laisser complètement refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Déguster bien frais.





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