Une recette traditionnelle revisitée ! Plus besoin de four, nous vous proposons une recette à la sauteuse. Et c'est tout aussi délicieux et crémeux.
Les ingrédients pour 5 personnes :
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 grammes de sucre
• 0,5 litre de lait
Méthode de préparation
1
Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et les sucres. Le mélange doit légèrement blanchir.
2
Faire bouillir le lait.
3
Verser progressivement le lait chaud dans le saladier et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
4
Verser dans des ramequins supportant la cuisson. Placer ces ramequins dans une sauteuse. Remplir d'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
5
Mettre sur le feu avec un couvercle sur la sauteuse. Cuire en maintenant une eau frémissante pendant 10 à 15 minutes en veillant à ce que l'eau ne rentre pas dans les ramequins.
6
Retirer les ramequins de la sauteuse et laisser tiédir à température ambiante avant de les laisser complètement refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Déguster bien frais.
