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Quiche aux poireaux - Faire à manger
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Quiche aux poireaux

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Quiche aux poireaux
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Niveau : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
1 pâte brisée
4 poireaux
30 cl de crème liquide
250 grammes de lardons
3 oeufs
70 grammes de fromage râpé
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Couper les poireaux pour ne conserver que la partie blanche.

Etape 3

Fendre en deux les blancs de poireaux et les laver à l'eau claire.

Etape 4

Sécher les poireaux et les couper en fines rondelles.

Etape 5

Dans une poêle avec une noix de beurre et 2 cuilères. à soupe d'eau, faire revenir les rondelles de poireaux avec les lardons pendant 5 à 10 minutes.

Etape 6

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Mettre les rondelles de poireaux cuites dans le moule.

Etape 7

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé. Saler et poivrer. Verser cette préparation dans le moule.

Etape 8

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.





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