QUICHE AUX POIREAUX




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QUICHE AUX POIREAUX

MOYEN 20 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 4 poireaux
• 30 cl de crème liquide
• 250 g de lardons
• 3 oeufs
• 70 g de fromage râpé
• sel et poivre




Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les poireaux pour ne conserver que la partie blanche. Fendre en deux les blancs de poireaux et les laver à l'eau claire. Une fois, sécher, les couper en fines rondelles.

Dans une poêle avec une noix de beurre et 2 cuil. à soupe d'eau, faire revenir les rondelles de poireaux avec les lardons pendant 5 à 10 minutes.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Mettre les rondelles de poireaux cuites dans le moule.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé. Saler et poivrer. Verser cette préparation dans le moule.

Cuire au four pendant 30-35 min. à 180°C.




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