Ingrédients
Pour 6 personnes
150 grammes de farine tamisée
80 grammes de sucre
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
40 grammes de beurre fondu
100 grammes de carottes râpées
50 grammes de raisins secs
Préparation
Comment faire ?
Etape 1
Préchauffer le four à 190°C.
Etape 2
Tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude pour les hydrater.
Etape 3
Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients solides.
Etape 4
Ajouter les ingrédients liquides et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Etape 5
Laver et éplucher les carottes. Les trancher.
Etape 6
Ajouter dans la pâte les carottes et les raisins.
Etape 7
Verser la pâte dans les moules à muffins en silicone. Enfourner à 190°C et laisser cuire environ 30 à 35 minutes.
Etape 8
Surveiller la cuisson en piquant les muffins avec la pointe d'un couteau ou un pic en bois.
Etape 9
Une fois cuits, sortir les muffins du four et laisser refroidir avant de démouler.
