PATE A PIZZA




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PATE A PIZZA

FACILE 10 minutes ITALIE




Les ingrédients pour 8 personnes

• 300 g de farine
• 180 ml d'eau tiède
• 10 g de levure fraîche
• 6 g de sel fin
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive




Méthode de préparation

Recette pour 2 grandes pizzas :

Dans un bol, verser l'eau tiède, l'huile d'olive et y délayer la levure fraîche. Laisser reposer 5 min.

Dans un grand saladier, verser la farine et ajouter le sel. Mélanger.

Verser la moitié de la levure diluée dans le saladier et incorporer à la farine. Cette préparation peut être pétrie pendant 10 minutes au robot ou à la main.

Verser ensuite le reste de la préparation de levure et continuer à pétri encore 5 min. au robot ou 10 min. à la main.

Une fois la pâte bien lisse, homogène et élastique, elle doit se décoller des parois du bol du robot ou du plan de travail (si pétrissage à la main).

Former une boule, déposer dans un saladier huilé et filmer. La laisser reposer 1h30 environ dans un endroit à température ambiante.




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