KANELBULLAR SUEDOIS




KANELBULLAR SUEDOIS RECETTES > PATISSERIES > BISCUIT

KANELBULLAR SUEDOIS

DIFFICILE 60 minutes SUEDE




Les ingrédients pour 18 personnes

Pour les 12 brioches :

• 18 g de levure boulangère
• 50 g de sucre
• 150 ml de lait
• 60 g de beurre
• 1 petite cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de poudre de cardamome
• 375 g de farine

Pour la garniture :

• 50 g de beurre
• 1 cuil. à soupe d'eau
• 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre

Pour le nappage :

• 1 oeuf
• 3 cuil. à soupe de perles de sucre




Méthode de préparation

Pour la pâte :

Emietter la levure boulangère dans un grand saladier. Ajouter un peu de lait.

Faire fondre le beurre. Ajouter le beurre fondu et le lait dans le saladier. Mélanger.

Puis, ajouter le sucre, la farine, le reste du lait, la cardamome et le sel. Pétrir pendant 15 minutes. Ne pas négliger cette étape.

Recouvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 30 minutes.


Pour la garniture :

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte. L'épaisseur doit être de 3 mm environ et la largeur de 15 cm. Etaler le beurre sur la pâte avec une spatule.

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Etaler ce mélange sur la pâte.

Rouler la pâte pour obtenir un rouleau. Couper 12 à 13 tronçons dans ce rouleau.

Placer ces tronçons à plat sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. Recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure. Ils doivent doubler de volume


Pour le nappage :

Délayer l'oeuf avec un peu d'eau et napper les biscuits. Décorer chaque biscuits avec quelques perles de sucre.

Cuire pendant 5 à 6 minutes à 220°C.




Laissez votre commentaire
Vous aimerez aussi ces recettes
KANELBULLAR SUEDOIS
SABLES A LA VANILLE
SABLES A LA NOIX DE COCO
SABLES A LA CARDAMOME







© faireamanger.com 2017
Mentions Légales  |  Contacts  

Restez connectés avec l'univers faireamanger.com
i




Toutes les recettes de faireamanger.com sont disponibles chez notre partenaire Speedrecette.com

speedrecette.com