TAGLIATELLES SAUMON EPINARDS




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TAGLIATELLES SAUMON EPINARDS

FACILE 10 minutes FRANCE




Les ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de tagliatelles
• 200 g de pavé de saumon
• 400 g de crème fraîche
• 200 g d'épinards hachés surgelés
• 1 jaune d'oeuf
• sel et poivre




Méthode de préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur la paquet.

Pendant ce temps, couper en dés les pavés de saumon. Dans une poêle avec un peu de matière grasse, les faire cuire à feu doux en remuant régulièrement pour les dorer sur toutes les faces.

Ajouter les épinards préalablement décongelés au micro-onde et égouttés. Mélanger.

Ajouter la crème. Goûter. Saler et poivrer si nécessaire.

Une fois cuites, égoutter les tagliatelles. Les ajouter à la sauce. Incorporer le jaune d'oeuf et mélanger pour lier la sauce et les pâtes.




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