Il s’avère que 10 grandes enseignes, et pas des moindres, n’ont toujours pas transmis leur intentions en la matière. Selon le ministère, il s’agit de Compass Group, Restoria, 1001 Repas, Elior, Dupont Restauration, Starbucks, Domino’s, Five Guys, McDonalds Antilles, et Nabab Kebab. Pourtant, elles auraient été relancées à 2 reprises par les services ministériels. Le ton sera visiblement durci et une campagne de contrôle est annoncée pour début mars. « Des sanctions pourront être engagées à l’encontre des chaînes de restauration qui ne seront pas conformes à la loi et qui n’auront pas mis en place de plan d’action pour y remédier » précise le ministère.