La France est le 1er pays consommateur de pizza ex-aequo avec les USA. Chaque français consomme en moyenne 12 pizzas par an. Fine et croustillante, ou épaisse et moelleuse, la pâte de la pizza en fait tout son succès. Nous vous proposons ici notre savoureuse recette de pizza au thon.
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 260 grammes de pâte à pizza
• 60 grammes d'oignon rouge
• 125 grammes de parmesan
• 360 grammes de thon au naturel
• 40 grammes de crème fraîche
• 50 grammes de poivron rouge
• 6 à 8 olives noires dénoyautées
• 3 cuillères à soupe de tomates concassées en boîte
Méthode de préparation
1
Préchauffer le four à 220°C en laissant la plaque dans le four.
2
Eplucher l'oignon et le couper en deux. Ne garder qu'une moitié pour cette recette, mettre un film alimentaire autour de l'autre moitié et la conserver au réfrigérateur. Trancher la moitié d'oignon en fines rondelles et réserver.
3
Laver et sécher le poivron rouge. Le couper en 2, l'épépiner et n'en garder qu'un quart pour la recette. Conserver le reste du poivron dans un film alimentaire au réfrigérateur.
4
Tailler le poivron en fin bâtonnets et réserver.
5
Dans un grand bol, déposer le thon égoutté. écraser à la fourchette et ajouter la crème fraîche. Mélanger. Poivrer et saler légèrement.
6
Etaler la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson. Puis étaler les tomates concassées avec le dos d'une cuillère en partant du centre vers l'extérieur de la pizza.
7
Ajouter la crème de thon et l'étaler sur la pizza.
8
Répartir les rondelles d'oignon et le poivron.
9
Placer la pizza sur la plaque chaude et enfourner 15 à 20 minutes.
10
Sortir la plaque du four et parsemer le parmesan. Remettre au four pendant 3 à 4 minutes pour que le fromage fonde et dore légèrement.
