Les ingrédients pour 2 personnes :
• 300 grammes de crevettes cuites
• 200 grammes de nouilles de riz asiatiques
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère. à soupe de coriandre fraîchement ciselée
• 2 cuillères. à soupe d'huile
• 2 cuillères. à soupe de cacahuètes grillées et concassées
• 1 cuillère. à soupe de graines de sésame grillées
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 brin de cive
• Poivre
Méthode de préparation
1
Rincer les crevettes, les sécher et les décortiquer.
2
Eplucher l'ail et l'oignon, et les hâcher finement.
3
Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Les égoutter.
4
Dans un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter les crevettes et les faire cuire de chaque côté.
5
Ajouter les nouilles cuites, le jus de citron et la sauce soja. Réchauffer les nouilles tout en remuant.
6
Ajouter la coriandre ciselée, les graines de sésame, les cacahuètes concassées et la cive ciselée en morceaux de 2 à 3 cm de long.
7
Servir chaud.
