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Tomates au Philadelphia et crevettes - Faire à manger
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Tomates au Philadelphia et crevettes

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Tomates au Philadelphia et crevettes
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Nous vous proposons notre recette de tomates farcies à la crème de Philadelphia aux crevettes et pamplemousse. Idéale pour une entrée, ou pour l'apéro en version tomates cocktails, cette recette vous apportera une note de fraîcheur estivale.

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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Aucune cuisson
Origine : France


Pour 4 personnes :
800 grammes de tomates
250 grammes de petites crevettes cuites décortiquées
350 g de Philadelphia nature
1 pamplemousse
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîchement ciselée
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Laver les tomates et les sécher. Découper les chapeaux (retirer le haut de la tomate côté pédoncule) et les vider.

Etape 2

Laver et sécher le pamplemousse. Le peler à vif et récupérer les suprêmes de pamplemousse ainsi que le maximum de jus qui pourrait s'écouler. Découper finement les suprêmes et les réserver.

Etape 3

Dans le saladier, déposer le fromage Philadelphia et l'écraser à la fourchette avec le jus de pamplemousse jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Etape 4

Ajouter les crevettes et les morceaux de pamplemousse. Mélanger.

Etape 5

Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette et mélanger à nouveau.

Etape 6

Déposer la crème de Philadelphia aux crevettes dans les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe.

Etape 7

Déguster bien frais.





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