Tout le monde aime les frites. Mais, tout le monde ou presque tient à sa ligne. Nos frites au four sont allégées en matières grasses et simple à réaliser. Une bonne raison pour ne plus se priver.
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 1 kg de pommes de terre
• 1 sac de congélation hermétique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
Méthode de préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Laver et éplucher les pommes de terre, puis couper les frites d'environ 1 cm d'épaisseur.
3
Déposer les frites dans un saladier et courir d'eau froide. Laisser tremper 20 min. (étape facultative).
4
Rincer les frites et bien les sécher avec un torchon ou du papier absorbant.
5
Mettre les frites crues dans le sac de congélation. Y ajouter l'huile et le sel. Secouer le sac et frictionner les frites pour qu'elles soient bien recouvertes d'huile et de sel.
6
Sortir les frites du sac et disposer les bien à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7
Cuire pendant 30 minutes en retournant les frites au bout de 15 minutes.
