Les ingrédients pour 4 personnes :
• 250 grammes de yaourt grec
• 250 grammes de crème fraîche à 35% de MG
• 150 grammes de cerises dénoyautées
• 100 grammes de myrtilles
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel clair
Méthode de préparation
1
Verser la crème fraîche dans un grand bol. Placer le bol au congélateur 10 minutes pour qu'il soit bien froid.
2
Pendant ce temps, mixer les myrtilles en purée à l'aide d'un robot. Verser dans un bol et réserver.
3
Mixer à part les cerises et les réserverais un autre bol.
4
Retirer le bol de congélateur et faire monter la crème fraîche en crème fouettée. Ajouter le yaourt grec et mélanger délicatement pour l'incorporer à la crème.
5
Ajouter la purée de cerises dans le duo crème-yaourt et mélanger, afin de rendre le tout homogène. Ajouter le miel et mélanger.
6
Verser de la purée de myrtilles dans le fond des moules à esquimaux. Verser ensuite la crème de cerises.
7
Disposer les bâtonnets et placer les moules au congélateur, au minimum 6 heures (une nuit de préférence).
8
Sortir les bâtonnets du congélateur et déguster.
