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Gratin de pâtes à la florentine | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
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Gratin de pâtes à la florentine
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Recette de cuisine : Gratin de pâtes à la florentine
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Niveau : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Origine : Italie

Les ingrédients pour 4 personnes :
• 500 grammes de pâtes cuites
• 400 grammes d'épinards frais
• 300 grammes de cabillaud
• 50 grammes de champignons
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 60 grammes d'emmental râpé
• 10 grammes de beurre
• Sel
• Poivre
Méthode de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet ou utiliser un reste de pâtes cuites.
3
Nettoyer les épinards et les champignons. Peler les champignons et les émincer en lamelles.
4
Faire cuire les épinards et les champignons dans une poêle avec une noix de beurre, pendant 10 minutes environ à feu moyen. Ajouter la crème fraîche à mi-cuisson.
5
Retirer du feu et réserver.
6
Cuire le poisson dans de l'eau frémissante pendant 10 minutes et égoutter.
7
Une fois cuites, égoutter les pâtes, les ajouter aux épinards et champignons. Ajouter le poisson désarêté et émietté et mélanger délicatement. Puis verser le tout dans un plat à gratin.
8
Parsemer le fromage au-dessus du plat et enfourner 30 minutes à 180°C.
9
Déguster bien chaud
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