Recettes
Ingrédients
Idées
Magazine
Annuaire
Goulasch de boeuf - Faire à manger
Accueil  »  Recettes  »  Viandes  »  Boeuf

Goulasch de boeuf

☆☆☆
☆☆
Goulasch de boeuf
☆☆☆
☆☆
3.0 / 5    518 votes

Un plat incontournable de la gastronomie hongroise. Le goulasch est une recette simple et facile à réaliser à partir de 5 ingrédients seulement : de la viande de boeuf, des tomates, de l'oignon, des pommes de terre et du paprika.

Aucun commentaire
Enregistrer dans mon carnet
Noter la recette


Niveau : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 80 minutes
Origine : Hongrie


Pour 4 personnes :
700 grammes de viande de boeuf à mijoter
650 grammes de tomates
370 grammes de pommes de terre
150 ml de bouillon de boeuf
140 grammes de concentré de tomate
200 ml de crème liquide
4 cuillères à soupe de paprika
1 gros oignons
3 gousses d'ail
Méthode de préparation
Etape 1

Eplucher l'oignon et l'émincer. Eplucher les rousses d'ail, ôter le germe et les émincer.

Etape 2

Laver les pommes de terre et les éplucher. Les couper en 2. Laver les tomates et les couper en 4.

Etape 3

Couper la viande en morceaux de même taille.

Etape 4

Faire chauffer une cuil. à soupe d'huile avec 20 g de beurre dans une marmite. Y faire revenir les oignons, l'ail et les morceaux de viande.

Etape 5

Ajouter les tomates, le paprika et le bouillon de boeuf puis mélanger.

Etape 6

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 45 à 50 minutes en remuant régulièrement pour éviter que ça n'accroche.

Etape 7

Ajouter la crème 20 minutes avant la fin de cuisson.





Ces recettes pourraient aussi vous intéresser



Les recettes préférées des membres
Pâtisseries

Donuts simples et rapides
☆☆☆☆☆
Pâtisseries

Flan au caramel
☆☆☆☆☆
Végétarien

Omelette fondante aux champignons
☆☆☆☆
Desserts

Marmelade à l'orange
☆☆☆☆☆
Bases et techniques

Sauce pour les nems
☆☆☆☆☆
Poissons

Nems végétariens
☆☆☆☆☆
Poissons

Nems aux crevettes
☆☆☆☆☆
Végétarien

Tajine à l'aubergine et au fenouil
☆☆☆☆☆