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Entremet praliné | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
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Entremet praliné
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Recette de cuisine : Entremet praliné
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Niveau : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Origine : France

Rapides et simples à réaliser les entremets sont des crèmes desserts gourmandes et plus légères que la panna cotta. Nous vous présentons notre recette en version pralinée.

Les ingrédients pour 8 personnes :
• 160 g de praliné
• 1 litre de lait entier
• 10 feuilles de gélatine
• 40 grammes de sucre en poudre
Méthode de préparation
1
Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
2
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre. Ajouter le praliné concassé et mélanger en continu pour le faire fondre. Dès que le mélange commence à frémir, retirer du feu.
3
Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer au lait praliné. Mélanger pour dissoudre la gélatine dans le lait.
4
Verser dans les verrines de présentation. Placer 3 heures au réfrigérateur pour que le mélange durcisse.
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