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Pilons de poulet au citron | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
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Pilons de poulet au citron
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Recette de cuisine : Pilons de poulet au citron
☆☆☆
☆☆
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Niveau : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Origine : France

Vous ne résisterez pas à cette recette facile à réaliser, rapide à préparer et délicieusement citronnée.

Les ingrédients pour 4 personnes :
• 8 pilons de poulet
• 5 gousses d'ail
• 4 citrons non traités
• 1 oignon
• 6 cuillères à soupe d'huile
• 2 branches de thym
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
Méthode de préparation
1
Préparer la marinade la veille. Laver et sécher 3 citrons. Récupérer les zestes. Couper les citrons en 2 et les presser pour récupérer le jus.
2
Verser le jus dans un grand bol et ajouter les zestes de citrons finement hachés. Ajouter les gousses d'ail écrasées, 3 cuillères à soupe d'huile et les raisins secs. Saler et poivrer.
3
Nettoyer les pilons, les frotter avec du sel et les rincer à l'eau claire. Les sécher puis les déposer dans un plat creux. Recouvrir avec la marinade. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit.
4
Le lendemain, préchauffer le four à 200°C.
5
Retirer les pilons de la marinade et les égoutter. Les faire revenir dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.
6
Pendant ce temps, laver et sécher le dernier citron. Le couper en rondelles et réserver.
7
Retirer les pilons dorés de la poêle et les déposer dans un plat à four. Effeuiller le thym par dessus et ajouter les rondelles de citron.
8
Arroser de marinade et enfourner pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que les pilons soient cuits, tout en arrosant régulièrement de marinade.
9
Surveiller la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau.
10
Servir les pilons accompagnés de pommes de terre rôties.
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