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Tarte tomate oignon - Faire à manger
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Tarte tomate oignon

☆☆☆☆
Tarte tomate oignon
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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
240 grammes de tomates en conserve
2 oignons jaunes
1 oignon rouge
1 boule de mozzarella
1 pâte brisée
1 cuillère à café d'origan
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Eplucher les oignons et les émincer finement. Les placer dans une casserole à fond épais avec un peu de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile.

Etape 3

Placer la casserole sur feu moyen et laisser cuire à couvert en remuant régulièrement.

Etape 4

Au bout de 10 minutes environ, quand les oignons ont commencé à confire, y verser la boite de tomates.

Etape 5

Les écraser à l'aide d'une cuillère en bois, puis laisser cuire à feu doux et à découvert, jusqu'à ce que le jus ait épaissi et réduit soit environ 20 à 25 minutes.

Etape 6

Pendant ce temps, foncer la pâte brisée dans un moule à manquer et la placer dans le four pour la pré-cuire 20 minutes.

Etape 7

Une fois que le jus des tomates a épaissi et presque entièrement disparu, retirer du feu et verser le mélange sur la pâte.

Etape 8

Couper la mozzarella en tranches et les placer sur la tarte. Parsemer l'origan et enfourner pendant 10 à 15 minutes à 200°C.

Etape 9

Démouler avant de servir.





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